El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó que para lo que resta del 2020 se encuentra asegurado el abastecimiento de carne aviar para el mercado interno.

Baja el consumo de carne vacuna y suben las carnes porcinas y avícolas

“El consumo de carne de vaca pudo haber bajado este año, y eso lo tomamos entre el cerdo y el pollo. Pero, a la vez, la oferta de proteína animal se mantuvo constante”, destacó Domenech. En suma, entre el pollo y el cerdo, hace 20 años no llegaban a la mitad de lo que representaba el consumo de carne de vaca; ahora, juntas, ya están un 20% arriba.

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En plena escalada inflacionaria, las carnicerías de todo el país aumentan sus precios en un 10% a raíz del incremento en el costo de la hacienda y de los insumos en el rubro.

Las carnicerias aumentan sus precios en un 10%

Si a estos valores se le suman que sube la luz, indispensable para la refrigeración de la mercadería, los alquileres, las cargas sociales de los empleados y otros gastos de cada local, el incremento podría notarse significativamente en el precio final de la carne. En el sector no descartan nuevos aumentos en el precio de la hacienda.

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