La producción agrícola y ganadera tiene que ser cada vez más respetuosa con el medio ambiente y con el clima porque, entre otros aspectos, también los consumidores demandan esta sostenibilidad.

¿El cambio climático afecta la producción agrícola ganadera?

El cambio climático disparará la variabilidad de la producción y su calidad, así como el riesgo de plagas, una coyuntura que abre nuevas dificultades para gestionar la comercialización de alimentos y el acceso a los mercados. “Si queremos producir más alimentos, será a costa de invertir más en tecnología y conocimiento”, aseguró Miranda. En Europa, la capacidad de producir más alimentos no es ilimitada porque no cuenta con más tierra ni agua o fertilizantes, ni tampoco posibilidad de utilizar más fitosanitarios, recordó.

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